hummus:
.500grammes chickpea
.250 grams of sesame paste
.1 lemon juice
.salt
.pepper


put all ingredients except lemon juice in a cutter / mixer with a little warm water
mix until a smooth paste.
add lemon juice, salt and pepper.mix again but quickly,rid in a bowl and leave in refrigerator at least 2 hours.hummus should be soft.eat it with pita bread. very fresh appetizers.

hoummous:
.500 grammes de pois chiches
.250 grammes de pate de sesame
.1 jus de citron
.sel
.poivre

mettre tous les ingredients excepté le jus de citron dans un mixer avec un peu d'eau chaude et mixer jusqu'a une pate lisse.
ajouter le jus de citron,sel et poivre.mixer encore mais rapidement,debarasser dans un bol et mettre au refrigirateur au moins 2 heures.le hummus doit etre moelleux.a manger avec du pain pita.hors d'oeuvre tres rafraichissant.

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